Pudim
9 gemas
3 ovos inteiros 1 chávena de açúcar
1 chávena de leite
2 colheres de sopa de vinho do porto
2 colheres de sopa de maisena
caramelo qb
Bate-se muito bem as gemas manualmente.
Junta-se os ovos inteiros continuando a bater.
Mistura-se a maisena desfeita num pouco de leite, o açucar , o vinho do porto e o restante leite ao preparado anterior.
Depois de bem batido passa-se por um passador.
Unta-se uma forma com caramelo.
Deita-se o preparado na forma e leva-se a cozer em banho maria +/- 1 hora.
