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Ingredientes:

9 gemas
3 ovos inteiros
1 chávena de açúcar
1 chávena de leite
2 colheres de sopa de vinho do porto
2 colheres de sopa de maisena
caramelo qb


Bate-se muito bem

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Folhado de alheira

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Ingredientes: 1 embalagem de massa folhada fresca 1 alheira 8 fatias de queijo 1 ovo Desenrola-se a massa folhada, pica-se o fundo com um garfo e distribui-se o queijo por cima da massa. Retira-se a pele da alheira e espalha-se por cima da massa. Enrola-se o folhado e pincela-se com o ovo batido. Vai ao forno durante 30 minutos a 200ºc
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Medalhões de pescada no forno

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Medalhões de pescada no forno Ingredientes: 1/2 sopa de marisco 4 medalhões de pescada 2 pacotes de natas 6 delicias do mar 6 camarões cozidos com casca Passa-se os medalhões pela sopa de marisco, até ficarem completamente envolvidos no pó. Coloca-se os medalhões num tabuleiro e cobre-se com as natas. Vai ao forno durante 40 minutos, 20 minutos de cada lado a 180ºc. (se o molho estiver a ficar muito grosso junta-se um pouco de leite). Cinco minutos antes de terminado, junta-se as delicias do mar partidas aos bocados e leva-se novamente ao forno. Depois de pronto decora-se com os camarões. Serve-se com espirais, batata frita ou arroz branco.
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